Недавно эксперты РОСТЕСТа по заказу немецкого института информации потребителей провели испытания кухонных комбайнов, которые широко представлены на рынках московского региона. Среди них пять зарубежных – Bosch MUM 7150, Braun CombiMax K750, Krups Power Mix Premium 417-75, Rowenta Universo KA-900 S, Siemens MK 53000 – и одна отечественная модель – «Энергия КП 1580Е». Российский кухонный комбайн производится по лицензии японской фирмы Sanyo, а значит, вполне способен тягаться с европейцами.
В технических паспортах комбайнов все производители как один заявляют, что их детище «умеет делать все». Так-то оно так, но вопрос в другом: качественно ли они справляются со своими функциями? Проверки проводились в течение двух месяцев с минимальными паузами, то есть так, чтобы имитировать многолетнюю работу комбайнов. За это время экспертами было израсходовано почти полтонны различных продуктов.
В технических паспортах комбайнов все производители как один заявляют, что их детище «умеет делать все». Так-то оно так, но вопрос в другом: качественно ли они справляются со своими функциями? Проверки проводились в течение двух месяцев с минимальными паузами, то есть так, чтобы имитировать многолетнюю работу комбайнов. За это время экспертами было израсходовано почти полтонны различных продуктов.
ВЗБИВАНИЕ. Со взбиванием белков и сливок практически все комбайны справились хорошо. А вот взбивание майонеза было признано неудовлетворительным. Испытания показали, что майонез получается лучше в универсальных чашах большого объема, где взбивание осуществляется ножами или венчиками.
ЗАМЕСЫ ТЕСТА. Проверялась подготовка трех видов теста: сдобного, песочного и дрожжевого. У комбайна фирмы Krups возникли проблемы с подготовкой дрожжевого теста: оно плохо перемешивалось, а также комбайн не справился с максимальной загрузкой, заявленной в паспорте. Все тесто сворачивалось в комок на тестомесильном крюке и не размешивалось.
ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ МЯСА. Все комбайны справились с этой функцией удовлетворительно, кроме «Энергии». Он оказался маломощным.
Специалисты считают, что универсальный нож «разбивает» мясо, в фарше остаются жилы, и он принимает непривычный «кашеобразный» вид. Более традиционный вид измельченного мяса получается в Krups, где в качестве насадки используется обычное шинковое устройство (традиционная мясорубка).
ШИНКОВАНИЕ. Комбайнам пришлось рубить морковь, огурцы, лук-порей, сыр, картофель. Одинаково хорошо все комбайны справились только с морковью. Оказалось, что Bosch плохо режет огурцы ломтиками, они получались ломанными. Braun, напротив, хорошо режет огурцы, а также картофель.
Krups не справился с нарезкой лука-порея. «Энергия» не справилась с нарезкой овощей тонкими ломтиками. У большинства комбайнов возникли проблемы с натиранием сыра. Многие его давят. У Bosch 80% сыра при резке налипает по верхнему краю чаши. А вот Rowenta именно с сыром справилась хорошо.
СОКОВЫЖИМАНИЕ. Все модели показали хорошие результаты при выжимке сока из цитрусовых. Но из овощей и фруктов практически все «добывают» сок плохо, особенно Siemens и Braun. Однако немецкие специалисты считают, что это не основная функция кухонного комбайна, а дополнительная, поэтому не является важным показателем качества его работы.
ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ ЯДЕР ОРЕХОВ. С этой функцией все справились достаточно успешно. Правда, из орехов в результате получается одна и довольно мелкая смесь, хотя, по мнению европейских экспертов, комбайны должны представлять пользователю четыре «состояния» размельченных орехов – крупное, менее крупное и т.д. Таких возможностей при испытаниях не показал ни один комбайн.
РЕЖУЩАЯ СПОСОБНОСТЬ НОЖА. Почти во всех комбайнах имелся универсальный нож, который крепится на дне (универсальный нож не предусмотрен только у модели Krups). Самым устойчивым к затуплению оказался нож комбайна «Энергия», который имеет волнистую заточку лезвия.
ЗАМЕСЫ ТЕСТА. Проверялась подготовка трех видов теста: сдобного, песочного и дрожжевого. У комбайна фирмы Krups возникли проблемы с подготовкой дрожжевого теста: оно плохо перемешивалось, а также комбайн не справился с максимальной загрузкой, заявленной в паспорте. Все тесто сворачивалось в комок на тестомесильном крюке и не размешивалось.
ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ МЯСА. Все комбайны справились с этой функцией удовлетворительно, кроме «Энергии». Он оказался маломощным.
Специалисты считают, что универсальный нож «разбивает» мясо, в фарше остаются жилы, и он принимает непривычный «кашеобразный» вид. Более традиционный вид измельченного мяса получается в Krups, где в качестве насадки используется обычное шинковое устройство (традиционная мясорубка).
ШИНКОВАНИЕ. Комбайнам пришлось рубить морковь, огурцы, лук-порей, сыр, картофель. Одинаково хорошо все комбайны справились только с морковью. Оказалось, что Bosch плохо режет огурцы ломтиками, они получались ломанными. Braun, напротив, хорошо режет огурцы, а также картофель.
Krups не справился с нарезкой лука-порея. «Энергия» не справилась с нарезкой овощей тонкими ломтиками. У большинства комбайнов возникли проблемы с натиранием сыра. Многие его давят. У Bosch 80% сыра при резке налипает по верхнему краю чаши. А вот Rowenta именно с сыром справилась хорошо.
СОКОВЫЖИМАНИЕ. Все модели показали хорошие результаты при выжимке сока из цитрусовых. Но из овощей и фруктов практически все «добывают» сок плохо, особенно Siemens и Braun. Однако немецкие специалисты считают, что это не основная функция кухонного комбайна, а дополнительная, поэтому не является важным показателем качества его работы.
ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ ЯДЕР ОРЕХОВ. С этой функцией все справились достаточно успешно. Правда, из орехов в результате получается одна и довольно мелкая смесь, хотя, по мнению европейских экспертов, комбайны должны представлять пользователю четыре «состояния» размельченных орехов – крупное, менее крупное и т.д. Таких возможностей при испытаниях не показал ни один комбайн.
РЕЖУЩАЯ СПОСОБНОСТЬ НОЖА. Почти во всех комбайнах имелся универсальный нож, который крепится на дне (универсальный нож не предусмотрен только у модели Krups). Самым устойчивым к затуплению оказался нож комбайна «Энергия», который имеет волнистую заточку лезвия.
Комментариев нет:
Отправить комментарий