Что нужно знать, выбирая кухонные комбайны

   Основные сведения.

Среди бытовых приборов, призванных облегчить жизнь женщины и процесс приготовления пищи, одно из главных мест занимает кухонный комбайн. Эта универсальная машина одна заменит бесконечные терки, ножи, разделочные доски, миксеры и мясорубки, поможет быстро и качественно нарезать, провернуть, смешать и выжать все, что Вам угодно. Но прежде чем покупать, определитесь, какая именно модель Вам нужна.

При выборе кухонного комбайна нужно обратить особое внимание на комплект насадок и режимов, с которыми он работает. К примеру, если Вы любите свежий сок, вам подойдет комбайн с соковыжималкой, для приготовления фарша не забудьте приобрести комбайн с мясорубкой, а любителям тортов и пирожных домашнего приготовления пригодится комбайн с большой чашей и несколькими насадками для взбивания, для теста (как у миксера). Также следует подобрать комбайн с комплектом всех нужных вам дополнительных насадок – ножей, терок и т.п. Ну а если Вы любите готовить часто, разнообразно и с увлечением, покупайте универсальную модель со всеми режимами и насадками сразу. Среди современных моделей кухонных комбайнов можно подобрать модель с любой подходящей для вас комбинацией насадок, так что выбирайте. При этом даже самый большой кухонный комбайн занимает намного меньше места, чем все кухонные приборы по отдельности; насадки не составляют проблемы, поскольку хранятся либо в чаше, либо в специальном ящике комбайна. Но даже если у понравившегося Вам комбайна нет какой-либо насадки, а Вам ее очень хочется иметь, поинтересуйтесь у продавца, он проконсультирует Вас, бывают ли такие насадки у комбайнов этой фирмы вообще, и если бывают, Вы можете заказать данную насадку в сервисном центре-дилере данной фирмы или купить такую насадку прямо в магазине, если она там есть.

Другими важными параметрами, на которые следует обратить внимание при выборе кухонного комбайна, являются мощность и количество скоростей. От максимально возможной мощности зависит эффективность и быстрота работы кухонного комбайна. Кроме того, кухонный комбайн имеет переключатель скоростей, позволяющий выбирать нужную интенсивность работы. Некоторые модели комбайнов имеют фиксированные регулировки скорости (1, 2, 3 или 4). У других моделей плавная регулировка скорости. У большинства моделей предусмотрены определенные диапазоны скоростей для различных режимов работы (мясорубка, соковыжималка, блендер, насадки-терки и т.п.), указанные в инструкции. Также у многих комбайнов имеется так называемый режим пульсации, который позволяет быстро превратить в пюре особо мягкие и нежные продукты. В инструкции также указано, с какими продуктами и насадками может быть использован этот режим.

Кстати, особое внимание после покупки обратите на инструкцию. Ведь именно там фирма-производитель дает рекомендации по использованию насадок, информирует о максимальном времени бесперерывной работы кухонного комбайна и предупреждает о тех случаях, когда бесплатный гарантийный ремонт не будет производиться (к таким случаям как раз и относится неправильная эксплуатация).

Ключевые характеристики.

Мощность, Вт. Максимальное количество потребляемой энергии. Чем больше мощность, тем интенсивнее и быстрее может работать комбайн.
Емкость чаши, л. Объем чаши для смешивания продуктов.
Количество скоростей. Кухонный комбайн имеет переключатель скоростей, позволяющий выбирать нужную интенсивность работы. Кроме того, у комбайна предусмотрены определенные диапазоны скоростей для различных режимов работы (мясорубка, соковыжималка, блендер, насадки-терки и т.п.), указанные в инструкции. Некоторые модели комбайнов имеют фиксированные регулировки скорости (1, 2, 3 или 4). У других моделей плавная регулировка скорости.
Функция кратковременного включения (пульсации). Кратковременное ускорение обычного режима работы, включается в конце приготовления блюда для скорейшего и качественного завершения работы.
Соковыжималка. Специальная насадка для выжимания сока из фруктов и овощей, обеспечивает работу комбайна в режиме соковыжималки. Бывает двух видов: для цитрусовых и центробежная (для различных плодов, ягод и овощей).
Мясорубка. Специальная насадка для приготовления фарша, обеспечивает работу комбайна в режиме мясорубки. Но если у Вашего комбайна нет данной насадки, не растраивайтесь. Все комбайны оборудованы так называемым универсальным ножом-крыльчаткой. Именно он и поможет Вам перемолоть любые продукты в фарш. Только фарш при этом будет рубленый, добиться желаемой консистенции можно, варьируя время работы комбайна.
Блендер. Специальная насадка для приготовления овощного или фруктового пюре, обеспечивает работу комбайна в режиме блендера.
Насадка для теста. Спиральные насадки (крючки) для приготовления крутого теста.
Насадка для взбивания. Насадки-венчики для взбивания яиц, приготовления жидкого теста и смешивания прочих «легких» продуктов.
Дополнительные насадки. Комплект дополнительных насадок: разнообразные ножи, терки и т.п.